Ecco il menù alla carta del PRANZO di Natale 2019 al Casale di Martignano
Invece del tradizionale menù fisso quest’anno, per il Pranzo di Natale presso il nostro Agriturismo, proponiamo un menù alla carta. Potrai scegliere tu stesso cosa ordinare. Come sempre le nostre proposte sono tutte originali e non banali e sono frutto della creatività dei nostri chef.
Antipasti:
- Baccalà mantecato con polenta al pecorino
- Sfogliatina con pere, fontina e noci
- Cheesecake salata al salmone, rucola e nocciole
- Tagliere del Casale
Primi:
- Risotto anatra, porto e melograno
- Canederli in brodo
- Tortelli zucca, amaretti e guanciale
- Paccheri ripieni con salsiccia e porcini
Secondi:
- Cappone farcito con erbette e jus di prosecco
- Stinco di maiale al melograno
- Abbacchio al forno
- Bollito e salsine
Contorni:
- Insalata di puntarelle
- Radicchio, pere e arance
- Patate al forno
Dolci:
- Crema di castagne e zabaione
- Sacher
- Tiramisù al panettone
Info e prenotazioni
Effettuare la prenotazione tramite
info@martignano.com oppure 0699802004.
Ecco il menù fisso della CENA di Capodanno 2020 al Casale di Martignano
Come nostra tradizione per questo evento abbiamo preparato un menù fisso con piatti originali creati dai nostri chef.
Anche questa volta, il menù proporrà, di base, delle portate composte essenzialmente da prodotti coltivati direttamente presso il nostro agriturismo e con materie prime di altissima qualità.
Aperitivo di Benvenuto con inizio alle ore 19.30
Antipasti:
- Anatra confit con cavolo viola, brasato e composta di prugne e armagnac
- Tartare di salmone con arancia, pepe rosa e aneto servita con focaccina di patate croccante
Primi:
- Ravioli del Casale con cernia e bisque agli scampi
- Fettuccine ai porcini
Secondo:
- spezzatino di cinghiale in rosetta croccante con melagrana
Contorno:
- Gratin di patate dauphinois e crema alle mele
Dolci:
- Dolce di panettone, pere e cioccolato
- Tiramisù con nocciole gentili della Tuscia, amaretti e savoiardi fatti in casa
A mezzanotte per festeggiare il nuovo anno 2020:
- Lenticchie e cotechino
- Spumante
COSTO A PERSONA: 68 €
Menù Fisso per Bambini Capodanno 2020
- Antipasto di salumi
- Lasagna al ragù
- Cotoletta con patatine fritte
- Tortino al cioccolato
COSTO A PERSONA: 35 €
Info e prenotazioni
Effettuare la prenotazione tramite
info@martignano.com oppure 0699802004.
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