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Coccodè, il macellaio a domicilio per le provincie di Roma e Viterbo

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Come deve essere un macellaio a domicilio? Come mantenere lo spirito della macelleria di paese in un e-commerce?

ORIOLO ROMANO (VT) – Queste sono le domande che si sono posti alla Coccodè Srl quando hanno deciso l’apertura di uno spaccio aziendale online rivolto ai privati. L’esperienza alla Coccodè Srl non manca, da 3 generazioni sono nel campo della macelleria, tutti i loro impiegati arrivano da lavori a contatto col pubblico, dietro al bancone, e la loro attività principale riguarda la fornitura di carni a ristoranti e negozi alimentari. La soluzione studiata ha preso il nome di formula “macellaio a domicilio”. 


La formula “macellaio a domicilio”

macellaio a domicilioGli ingredienti per essere un vero macellaio a domicilio sono 3.

  1. Per prima cosa il dialogo col cliente!
    Sul sito coccodesrl.it si possono chiedere suggerimenti, consigli per le ricette e tagli personalizzati.
  2. Poi la trasparenza.
    Ogni ordine, una volta pronto, viene pesato  così che il cliente paghi solo l’effettiva merce acquistata e non un forfettario gonfiato.
  3. Infine l’eliminazione delle preoccupazioni tipiche dell’acquisto online:
    l’ordine viene recapitato personalmente al cliente dalla Coccodè e il pagamento è alla consegna, bisogna metterci la faccia. Per questo coccodesrl.it non è un classico e-commerce, ma un “e-commerce di prossimità”, riservato alle provincie di Roma e Viterbo.

Macellai da 3 generazioni

macellaio a domicilioLa storia della Coccodè Srl  inizia negli anni ‘50 del secolo scorso, quando nonno Viola aprì una macelleria nella via centrale di Barbarano Romano. Lì, figli e nipoti passavano il tempo, giocavano dietro al bancone ed acquisivano la passione e le abilità del nonno. Oggi la Coccodè Srl è una realtà grande e sviluppata. Fornisce tutti i tipi di carne ai i ristoranti e ai negozi di Roma e Viterbo con la professionalità di chi ama e conosce il proprio lavoro. Alla Coccodè sanno bene che il vero cliente è sempre il consumatore finale, quello che tornerà da te solo se contento del proprio acquisto e del trattamento ricevuto. Ecco che il passo per tornare a lavorare col pubblico è stato quasi naturale.


Cosa troviamo su coccodesrl.it

Coccodesrl.it offre una vasta selezione di carni fresche in formato famiglia. Ci sono poi i pacchi offerta pensati per proporre ai clienti una selezione di prodotti da scoprire e gustare. Tutti gli ordini vengono preparati e confezionati sottovuoto, o in ATM, solo il giorno prima della consegna. Troverete, inoltre, consigli sulla conservazione e sulla cottura della carne e le ricette scritte dai dipendenti stessi, che più di tutti conoscono i segreti della carne Coccodè! Per finire l’importantissima sezione contatti in cui potrete chiedere consigli e tagli personalizzati!

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Il mantenimento della catena del freddo, l’arma in più della Coccodè

I macellai della Coccodè hanno la formazione e l’esperienza per riconoscere e selezionare i quarti migliori e sanno trattare la carne con metodo e cura. Ma, come mi spiega la titolare Maria: «un piccolo segreto che aiuta la nostra carne a mantenere tutte le qualità organolettiche intatte fino al piatto, sta proprio nella consegna a domicilio». I furgoni refrigerati della Coccodè arrivano praticamente fino all’uscio di casa. Questo permette di non interrompere la catena del freddo, come solitamente avviene nel tragitto dal supermercato a casa.

A noi basterà avere cura di riporre la carne nel ripiano più basso del frigo, in caso di consumo in pochi giorni, o nel freezer, per consumi più in là nel tempo, per godere della pienezza di sapori e aromi che solitamente si riscontrano al ristorante.


Contatti di Coccodè Srl a Oriolo Romano: il tuo macellaio a domicilio

Indirizzo della sede centrale: Via della fonderia 7/9, 01010 Oriolo Romano (VT)

Numero di telefono: 06.99838380 oppure Fax 06.99838624

Orari di apertura degli uffici: orario continuato dalle 9 alle 19 per ordini telefonici e via mail

Giorno di chiusura: DOMENICA

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